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分享腌鸡蛋的做法，个个起沙流油

100次浏览发布时间：2023-05-03 11:41:05

鸡蛋是我们生活中常见的食材，而且做法多样，不管是怎么做都非常的好吃。小董小时候每一年的春天老妈都会腌鸡蛋，腌出来的鸡蛋个个都流油起沙，非常的好吃。那时候放学拿一个馒头配着腌的鸡蛋，直接吃了，能连吃两个。

——【腌鸡蛋】——

【食材】：鸡蛋，盐，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒

第一：首先我们将每个鸡蛋都要看一下，如果有坏的就要挑出来，不要有那个坏的

第二：然后将鸡蛋都洗干净，将鸡蛋放入筐中控干水分

第三：准备八角花椒桂皮香叶干辣椒，把准备的大料放在水里面，然后在放入一袋盐，一袋盐是四百克，给它搅拌一下，大火烧开，然后关火晾晾

第四：再找一个坛子，把控干水分的鸡蛋放进坛子里面，然后将晾凉的料汁倒进罐子里面，让料汁没过鸡蛋就可以了

第五：在鸡蛋里面倒入适量的白酒，这也是比较关键的一步；然后将这个罐子密封起来，不让它进空气，一般腌鸡蛋十几天就可以吃了