银耳越吃痰越多？专家揭秘：润肺食材这样吃，反而增加肺负担！

吃了半个月银耳润肺，痰却越咳越多，养肺神器怎么成了毁肺凶手？

长久以来，银耳、雪梨等日常食材常被视为清热润肺的佳品，无数家庭将其作为秋冬进补的首选。然而据《长江网》报道，76岁的徐老爹却因吃银耳，把自己送进了医院！

据悉，这位徐老爹有慢性阻塞性肺病，长期咳嗽有痰，他想靠食补缓解状况，就买了大量银耳，每日煮汤进食，没想到半个月过去，自己的情况不仅没有好转，反而咳嗽咳痰更加频繁。

在徐老爹开始质疑银耳效果之前，医师告诉他，出问题的可能并非食材，而是他的体质！

一、 养肺神器为何越喝越憋？

银耳富含胶质多糖，口感软滑，入口即化，常被视为滋阴润肺的佳品。对于虚火旺盛或肺燥体质的人，银耳能缓解干咳、喉痒等不适，带来清润感受。然而，对于痰湿体质者，银耳却可能“帮倒忙”。

中医认为“甘腻碍胃”，痰湿体质人群代谢本就缓慢，银耳的多糖成分易在体内滋生湿气，转化为痰液，增加气道炎症风险，导致肺部负担加重。

再加上银耳在我国的常见做法是与雪梨、冰糖、红枣同煮，在银耳多糖的基础上叠加大量果糖和蔗糖。这碗“润肺汤”如同为痰液添加“增稠剂”，使肺部排痰难度倍增，呼吸不畅加剧。

海外科研也为这一观点提供了数据支持。美国《Nutrition Journal》刊载的一项研究对1.4 万名成年人进行了数年跟踪调查，他们发现，每周摄入5次以上高糖饮品者，慢性支气管炎患病率比低摄入组高53%，住院率高2倍。

二、 古法新用，寻找肺部健康“一招鲜”

武汉东湖医院陈红副主任总结：“银耳本无罪，关键是部分人群并不了解自己的体质、症状以及食材本身的特性，在不清楚护肺补方适用范围的情况下乱吃，反而可能把肺部‘黏’住。”

我国传统护肺方案源远流长，《伤寒杂病论》中的“麦门冬汤”主清润肺燥，《金匮要略》有“甘草干姜汤”温肺益气，《圣济总录》记载“桑叶饮”清肺化痰，《卫生易简方》则有“橘红汤”理气化湿。这些方剂各有侧重——有的适合阴虚干咳，有的补益气血，有的祛痰平咳，有的强健呼吸功能，但往往难以“一方通用”。

为了找到一种跨越体质差异、同时兼顾清—养—强三方面的护肺方案，我国科研团队展开了系统化研究。上海的科研人员借助AI云平台，对上述典籍及800余项历代护肺汉方进行交叉分析，最终筛选出桑叶、麦冬、橘红、甘草等9种植物，提纯落地为现代护肺成果——倍净肺。

从机制上看，桑叶、鱼腥草等可促进呼吸道纤毛摆动频率，帮助痰液排出，清理肺部脏污；麦冬、橘红等则能够提升肺泡表面活性物质分泌，缓解呼吸道痉挛，提高肺部功能和呼吸效率；百合、甘草等则负责修复肺部细胞损伤，保持肺部活力状态。

这些成分按中医“君臣佐使”智慧配伍，形成了兼顾清肺祛污、滋养修复、增强防御的综合体系，并平衡了在不同体质中的差异。据凤凰网健康频道报道，此技术已通过多项体外和动物实验认证，比如在临床实验中，此配方能有效分解淤痰，减少肺部炎症标志物30%。

不仅如此，京东健康平台的用户反馈也印证了倍净肺的成效——超七成使用者表示呼吸变得凉爽顺畅，咳痰、胸闷等症状明显减轻甚至消失。这种跨体质的护肺方案，为长期受肺部问题困扰的人群提供了新的选择。

三、 警惕“甜润陷阱”，护肺先改饮食

我国疾控局数据显示，国内78.3%存在慢性、阻塞性肺问题的人群，都存在不同程度的饮食结构紊乱。这种紊乱不仅体现在高盐、高脂的摄入，还包括对某些“养生甜品”的长期依赖。

部分人缺乏对食物属性的认知，盲目追求口感与所谓的滋补效果；另一部分人则在习惯中形成依赖，忽视了糖分、黏稠度等对呼吸系统的潜在负担。长期如此，对肺的伤害将掩盖食物的滋补效果。

想要找回轻松呼吸状态，改善肺功能，或许可以从调整饮食结构开始，减少高糖高黏食物的比例，让肺部在“轻负荷”状态下运作，一步步迈向健康肺。