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做麻辣香锅里的鸡翅是怎么弄？方法分享给你，快收藏！

100次浏览发布时间：2023-04-24 22:41:07

下面就和大家一起分享麻辣香锅鸡翅的做法

准备食材

1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用.

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时.

3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。

4.一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出.

5.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出.

6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒。

7.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖.

8.然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味.

温馨提示：

如果有铁板或是酒精锅的话，建议童鞋们使用，简直是锦上添花啊~~~（鸡翅上桌好久都不会凉，香辣味道更足）

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