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餐饮有多少个部门

100次浏览     发布时间：2025-01-20 00:25:20    

一个具有一定规模的餐饮公司，其组织结构通常会包括以下部门：

业务部门：

负责公司的经营和业务扩展。

财务部门：

负责公司的财务管理和账目结算。

宣传部门：

负责公司活动的策划和推广。

服务部门：

负责客户的接待和服务。

采购部门：

负责公司菜品及各种物资的采购。

后勤保障部门：

负责菜品的制作及公司的安全保卫工作。

总经理办公室：

负责全公司的协调工作，包括制度、接待、会议等。

人力资源部：

负责公司人事、培训、考勤、保险、职称等。

膳食部：

负责保证食品安全卫生、厨师培训、开发菜品、控制成本、提高膳食质量。

工程部：

负责电力、电梯、空调、厨房制冷等设备的维护和修理。

营销部：

负责了解消费动态，完成公司下达的营销指标，协助公司制定市场发展战略。

餐饮部：

负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等。

公关部：

负责对外形象的策划和广告宣传。

销售部：

负责推广客房、会议、联络住房、举办宴会等。

客房部：

负责客房的收拾、整理及相关物品及器械配置。

前厅部：

负责大堂事务，包括顾客结算、咨询、提送行李等。

设施维护部：

负责餐厅设施和设备的维护和管理。

行政管理部：

负责公司的日常行政管理和协调工作。

生产部：

负责厨房工场、安全、环保、卫生管理等。

这些部门共同协作，确保餐饮公司能够高效运营并满足客户需求。具体的部门设置可能会根据公司的规模、档次和客户需求有所不同。

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