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清炒黄豆芽怎么炒才好吃？和它一起炒，比肉都好吃，我家三两天就做一次，每次都抢着吃

100次浏览发布时间：2024-12-23 08:04:42

豆芽和它一起炒，比肉都好吃，我家三两天就做一次，每次都抢着吃！经常写写文写到打瞌睡，今天比较晚写，所以就写简单一点的，蔬菜最常用清炒的方式来料理，只要加些葱姜蒜炒，就很好吃，虽然黄豆芽很耐煮，但我还是喜欢先氽烫再来炒，这样炒好的豆芽菜就不会带有太多的水份，我喜欢干爽一点的。

【香炒黄豆芽】

材料：

黄豆芽400g、蒜3瓣、姜末1.5tsp、葱2支。

调味料：

酱油2tsp、盐、糖1/2tsp

做法：

1. 黄豆芽菜摘去尾部。

2. 再入滚水中烫熟后捞出，并沥干水份备用。

3. 姜、蒜切末，葱切段。

4. 锅中入油，放入姜末、蒜末及葱白炒香。

5. 加入酱油糖炒香，等黄豆芽拌入炒时、试味道，不够再补盐，不一定要用酱油，也可以全用盐调味，加点酱油味道更香。

6. 加入黄豆芽及葱绿拌炒均匀。

7. 试味道，不够再补盐。

8. 烫过再炒感觉更好吃。

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