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如何蒸螃蟹正确方法（这样子蒸蟹黄才鲜美）

100次浏览     发布时间：2024-08-27 10:35:08    


每到这个时候，最应景的美食首当其冲是螃蟹无疑了，今天跟大家分享一下螃蟹的吃法一般都是清蒸，但蒸出来的螃蟹不是腿掉了，就是里面的蟹黄会流出来，而且肉质也不鲜嫩，腥味还很重，那怎么才能蒸出好的螃蟹，不要走开，看完这篇文章在家就能做出酒店一样的菜品。

现在是母蟹最肥美的时候，在往后就是吃公蟹的时候。话不多说直接上干货。

你们大多数蒸螃蟹是不是都是这样子蒸的，第一步就错了，

螃蟹让它们翻个身子，肚皮朝上，这样子蒸出来的蟹油正好留在蟹壳里面

螃蟹性寒，姜是最好的解腥法宝，给每个螃蟹肚皮上放上一块姜片。

都说黄酒跟螃蟹最配了，蒸螃蟹的时候来点黄酒最好不过了。


一切准备好了，开蒸，上汽蒸十分钟就可以了。

来看一下是不是蟹油没有冒出来


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