台湾手抓饼的做法，两个小诀窍告诉你
手抓饼是有名的台湾小吃，手抓饼焦香酥脆、外脆里软、面片薄如纸，吃过一次后，能让人念念不忘。不过，现今我们中国也有一些地区有销售手抓饼的地方，我们可以直接购买。但是，自己做手抓饼比外面买的手抓饼便宜不少，所以许多勤俭节约的人就想自制手抓饼。那么，下面小编就帮你们实现心愿，告诉大家正宗台湾原味手抓饼的制法。
一、台湾原味手抓饼怎么做
1.首先准备好原材料，其中包括：面粉、起酥油、盐、胡椒粉等。
2.准备一个陶瓷碗，将面粉倒入，边加一些水边用筷子搅拌，搅均匀后，再加入冷水，用同样的方式搅拌，然后用手和面，最终和成面团为好，覆上保鲜膜饧15分钟。
3.面团饧好后，切成6等份。
4.用擀面杖将其中的一份面团擀成面片，均匀的撒入椒盐，然后刷上一层起酥油。
5.将面皮像折纸扇一样折起来，然后从两头向内卷，卷到头后将其绕成圆形。
6.用擀面杖将面饼胚擀成厚薄适中的面饼。
7.将灶台的火点燃，放上平底锅热锅，倒油，再放入面饼胚，双面分别煎3分钟，带双面酥脆金黄就好了。
二、正宗台湾手抓饼怎么吃
1.首先准备好火腿、鸡蛋、手抓饼、
2.用刀把火腿切成片状，放入煎锅中煎至两面微脆，再打入一枚鸡蛋，用筷子将蛋黄拌开。
3.在鸡蛋3成熟时，将手抓饼覆盖在鸡蛋上方，然后用铲子轻柔的将饼往下按压，使蛋和饼连结。
4.煎片刻后，把手抓饼翻个面，在鸡蛋上刷上甜酱，撒上葱末。
5.然后将火腿片放在手抓饼的一侧，把另一侧折叠过来即可。
通过以上了解，台湾原味手抓饼怎么做？若是不想在早餐车上买手抓饼的朋友可要学一下上文正宗台湾手抓饼的做法哦！相信大家试做之后，一定不会后悔哦，因为按照上文教的方法做出来的手抓饼口味真的不错哦！
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